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FUJIN TREE

TAIWANESE CUISINE & CHAMPAGNE

富錦樹台菜香檳

延續富錦樹集團一貫美好的生活提案，富錦樹台菜香檳創立於2014年末台北，將台灣料理重新定義的代表作，顛覆人們對於台灣料理只有小籠包和魯肉飯的印象。吃飯不趕上菜速度、不拼酒，而是將台式料理與法國香檳結合，在慢食中享用餐酒的美味，是您必須要關注的新台菜概念。

再次榮獲《2022年臺北臺中米其林指南》一星殊榮的富錦樹台菜香檳創立於2014年末，推出即翻轉台菜飲食文化，主打「道地台灣菜概念，法式的飲食節奏」，將台式料理與法國香檳結合創造台菜新風潮。2019年7月因應顧客需求，於本館隔壁設立「 BAO XIANG 包廂」私人饗客空間，採用全包廂設計。2019年9月則插旗東京日本橋，跨海征服日本味蕾。

TASTE OF TAIWAN

道地台菜料理法式飲食節奏

2014 —《Monocle》全球旅遊五十大景點

2016 —《LV City Guide》台灣必訪餐廳

2018 — 台北市政府十大台菜餐廳

2019 — 美國美食評論《EATER》推薦台北餐廳

2019 — 日媒《飲食店經營》封面故事

2019 — 東京日本橋店開幕

2021 — 台北大直店開幕

2021 — 獲《2021年臺北臺中米其林指南》一星

2022 — 再次獲《2022年臺北臺中米其林指南》一星

融入陽光綠意的質感生活美學

富錦樹台菜香檳秉持獨特生活美學的型態，整體空間使用自然採光搭配開放式設計，並佐以植物裝置藝術家李霽所創作的恰似台灣山巒概念之植物藝術裝置，讓空間引入大片陽光與綠意，打造截然不同的用餐場域。